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Chi siamo

Casa le Bandite nasce con impegno e determinazione e i due fautori ne sono l'emblema, Roberto e Maria, coadiuvati dai figli. Con passione e sacrificio dalle vecchie mure di un casolare di campagna, hanno edificato una struttura ricettiva completa di tutto, immersa nel cuore della Val di Bisenzio, un piccolo gioiello incastonato nelle montagne toscane.

Fondamentale e di primaria importanza è l'attenzione e la cura rivolte alla Cucina, che evolvendo di anno in anno ha saputo reinventarsi, migliorando e crescendo, sfruttando le materie prime di zona e la tradizione centenaria toscana.

Le tecniche culinarie all'avanguardia sono frutto di costanti aggiornamenti, dell'affiancamento di chef professionisti e tecnici del settore, nella perseverante ricerca di accontentare i palati più esigenti.
Non abbiamo mai abbandonato le nostre origini, portando avanti la tradizione agricola, coltivando prodotti e allevando animali da cortile. 

"La modernità si incontra con l'antico, siamo affezionati alla vecchia maniera di cucinare, per questo abbiamo acquisito un antico manoscritto risalente al  1600, redatto alla corte dei Bardi di Vernio e ogni tanto ci dilettiamo nel riprodurne le ricette." 

Casa le Bandite vive della passione e della idea di crescere e rinnovarsi sempre.

 


 
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