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ANTIPASTI
Tagliere della Casa (min. 2 persone) – 18,00 euro
Prosciutto crudo sgambato stagionato, Salame toscano, Pancettone di nostra produzione, Crostino Toscano, Crostino de Le Bandite, Formaggio Pecorino, Formaggio stagionato, Pasta fritta (allergeni: 1,3,4,7,*)
Fritto misto Toscano – 9,00 euro
Pasta fritta (a Vernio la chiamiamo "Ficattola'), Polpettine di carne fritte, Croquettes di patate, Cecina, Polenta fritta, Verdurine pastellate (allergeni: 1,2,3,4,7,*)
Selezione di Formaggi – 9,00 euro
Formaggio con latte di asina, Formaggio con latte di cerva, Formaggio ai tre latti (pecora, mucca e capra), Pecorino di Fossa con Miele della Val Bisenzio e Confettura di Radicchio rosso e Mele verdi (allergeni: 3,4)
Polpettine di Sedano in salsa di Pomodoro – 9,00 euro
Un'ottimo antipasto vegetariano fatto a mano (allergeni:1,2,7,*)
Pasta fritta – 2,50 euro
Bocconcini di pasta fritta salata. Qui a Vernio le chiamiamo "Ficattole" (allergeni: 1)
PRIMI PIATTI
Tortelli di patate di Vernio
La specialità della Val Bisenzio prodotta nella nostra cucina
-con Ragù classico - 11,00 euro (allergeni: 1,2,3,4,7,*)
-con Ragù di Cinghiale - 12,00 euro (allergeni: 1,2,3,4,7,*)
-con Funghi Porcini - 12,00 euro (allergeni: 1,2,3,7,*)
Ravioli di Ricotta fresca e Spinaci
-con Ragù classico - 11,00 euro (allergeni: 1,2,3,4,7,*)
-al Burro e Salvia - 10,00 euro (allergeni: 1,2,3,7,*)
-con Funghi Porcini - 12,00 euro (allergeni: 1,2,3,7,*)
Tagliatelle all'uovo
-con Ragù classico - 9,00 euro (allergeni: 1,2,4,7,*)
-al Ragù di cinghiale - 10,00 euro (allergeni: 1,2,4,7,*)
-con Funghi Porcini - 10,00 euro (allergeni: 1,2,3,*)
Tagliolini all'uovo con crema e lamelle di Tartufo Nero – 13,00 euro
(allergeni: 1,2,3,*)
Casarecce all'uovo con Crema di Parmigiano stagionato 18 mesi – 10,00 euro
(allergeni: 1,2,3,*)
Casarecce all'uovo con Fonduta di Zucca, Besciamella leggera e polvere di
Funghi porcini - 11,00 euro (allergeni: 1,2,3,*)
- Tutta la pasta all'uovo è fatta da noi -
SECONDI
Bistecca di Scottona alla Brace su pietra lavica – 4,50 euro l’etto
Cotta e servita con il classico taglio alla fiorentina con l’osso (allergeni: *)
Tagliata di manzo alla brace su pietra lavica – 13,00 euro
Lombata di manzo disossata e condita con Olio extra vergine d’Oliva, Rosmarino e Salvia (allergeni: *)
Peposo dell’Impruneta con Polenta fritta– 12,00 euro
Manzo cotto a bassa temperatura nel Vino rosso del Chianti con bacche di pepe nero (allergeni: 4)
Grigliata della Casa alla Brace su pietra lavica – 11,00 euro
Salsiccia toscana artigianale, Rosticciana di costine di maiale e Polletto ruspante (allergeni: *)
Tagliata di Pollo alla brace su pietra lavica con Insalata verde - 9,00 euro
Petto di polletto cotto in bassa temperatura, grigliato su pietra lavica con Rosmarino e Salvia, accompagnato da Insalata verde (allergeni: *)
Stinco di maiale alla Birra artigianale - 12,00 euro
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con marinatura e salsa alla Birra artigianale “Ur - Rosa dei Venti” prodotta a Vernio (allergeni: *)
Millefoglie di verdure, fagioli cannellini e mozzarella con Insalata verde - 9,00 euro Torretta di melanzane e zucchine grigliate con crema ai fagioli cannellini e sfoglie di mozzarella accompagnata da Insalta verde condita (allergeni: *)
Contorni del Giorno – 4,00 euro (salvo diversa indicazione che vi fornirà il Cameriere)
PINSE ALLA ROMANA (pizza alla pala)
disponibile il venerdì, il sabato e la domenica sera - pinsa classica da circa 230gr
La Regina Margherita – 8,00 euro
Salsa di pomodoro e Mozzarella fior di latte con salsa al basilico fresco (allergeni: 1,3,*)
La Tonnara – 10,00 euro
Salsa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Tonno a tranci, Cipolla e Origano
(allergeni: 1,3,14,*)
Le Stagioni – 12,00 euro
Salsa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Carciofi italiani sott'olio, Funghi Champignon, Olive nere e Prosciutto cotto (allergeni: 1,3,6,*)
La Bandita – 10,00 euro
Mozzarella fior di latte, Pancettone di nostra produzione, Crema di Pecorino
(allergeni: 1,3,*)
La Calabrisella in Fiamme –12,00 euro
Salsa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, ‘Nduja, Peperoncino e Salame piccante (allergeni: 1,3,4,*)
La Portofino – 9,50 euro
Salsa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Pomodorini secchi, Pesto, Acciughe del Cantabrico e Olive nere (allergeni: 1,3,6,14,*)
La Boscaiola – 12,00 euro
Mozzarella fior di latte, Prosciutto cotto e Funghi porcini a fette (allergeni: 1,3,*)
I Formaggi – 9,50 euro
Mozzarella fior di latte, Crema di Parmigiano, Pecorino a scaglie e Pepe nero
(allergeni: 1,3,*)
La Tartufina – 13,00 euro
Mozzarella fior di latte, Crema al tartufo nero e scaglie di Tartufo nero a crudo
(allergeni: 1,3,*)
- Tagliere di Pinsa per quattro persone – 37,00 euro (circa 1kg di impasto) -
Pinsa gigante con tre gusti del nostro menù a tua scelta
Dolce del giorno – 4,00 euro
BAR E CAFFETTERIA
Acqua naturale e frizzante da 750 ml – 1,50 euro
Bibita in lattina (Coca Cola, Fanta, Lemonsoda) 33 cl – 2,50 euro
Birra chiara alla spina piccola 25 cl – 3,00 euro
Birra chiara alla spina media 50 cl – 5,00 euro
Birra chiara alla spina brocca da 1 l – 10,00 euro
Birra artigianale di Vernio “Rosa dei Venti” bottiglia da 33 cl – 5,00 euro
Birra artigianale di Vernio “Rosa dei Venti” bottiglia da 75 cl – 9,00 euro
Cocktail in calice – 5,00 euro
Caffè “Padovani” Torrefazione di Prato – 1,20 euro
Caffè “Padovani” Torrefazione di Prato corretto – 1,50 euro
Cappuccino – 1,70 euro
Rum Kraken 40% vol. - 5,00 euro
Rum Santa Teresa 40% vol. - 4,00 euro
Grappa bianca del Chianti 40% vol. - 4,00 euro
Grappa barricata del Chianti 40% vol. - 4,00 euro
Amaro Montenegro 23% vol. - 3,50 euro
Amaro del Capo 35% vol. - 3,50 euro
CARTA DEI VINI
Rossi
Vino della Casa “La Tancia” Rosso Toscana IGT - 12,5% vol. - 8,00 euro
“Campo al Ghiaccio” Morellino di Scansano - Maremmalta - 13% vol. - 20,00 euro
“Chianti Superiore” DOCG - Santa Cristina - 13% vol. - 19,00 euro
“Trentangeli” Castel del Monte DOC BIO - Tormaresca - 14% vol. - 25,00 euro
“Chianti Classico Riserva” DOCG - Villa Antinori - 13,5% vol. - 37,00 euro
“Il Bruciato” Bolgheri DOCG - Guado al Tasso - 14% vol. - 39,00 euro
Rosati
“Giardino Rosè” - Santa Cristina - 11,5% vol. - 15,00 euro
Bianchi
“Il Ghiottone” Vernaccia di San Gimignano - 13% vol. - 14,00 euro
“Campogrande” Orvieto classico DOC - Santa Cristina - 13,5% vol. - 17,00 euro “Pietrabianca” Castel del Monte Chardonay DOC BIO- Tormaresca - 13,5% vol. - 32,00 euro
Spumanti
“Fashion Victim” Rosè - Astoria - 13,00 euro
“Fashion Victim” Moscato - Astoria - 16,00 euro
“L’Ardito” Prosecco superiore DOCG - Vigna 5Majo - 15,00 euro
“San Martino” Prosecco brut - 15,00 euro
Coperto 2,00
Legenda allergeni: 1-glutine, 2-uova e derivati, 3-latte e derivati, 4-anidride solforosa e solfiti, 5-senape e derivati, 6-frutta a guscio e derivati, 7-sedano e derivati, 8-molluschi e derivati, 9-crostacei e derivati, 10-lupini e derivati, 11-semi di sesamo e derivati, 12-arachidi e derivati, 13-soia e derivati, 14-pesce e derivati; *prodotto da noi congelato
PER MENU' FISSI A PREZZO FISSO E ALTRE ESIGENZE (CATERING, ASPORTI, MENU' PER AZIENDE, MENU' PER EVENTI, ECC) CONTATTECI AL 347 3186487 PER MAGGIORI INFORMAZIONI